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BUNTE OSTERNESTER

Die Osternester sind schnell gemacht. Ihre Zubereitung ist unkompliziert. Die Nester schmecken sowohl mit süßem als auch mit pikantem Belag ausgezeichnet.

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Zutaten für 6 Nester:

150 g Magerqark
6 EL Milch
6 EL Pflanzenöl
75 g Zucker
1 Paket Vanillezucker
150 g feine Haferflocken
150 g Mehl
1 Paket Backpulver
Salz
Fett für das Blech
1 Eigelb zum Bestreichen
6 hartgekochte und bunt gefärbte Eier
 

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Zubereitung:

Quark mit Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker und etwas Salz gut verrühren. Die Haferflocken mit Mehl und Backpulver vermischen und unter die Quarkmasse kneten. Aus dem Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 12 fingerdicke, etwa 20 cm lange Rollen formen. Jeweils zwei der Rollen umeinander schlingen und als Kranz auf ein gefettetes Backblech legen. Das Eigelb verquirlen und die Nester damit bestreichen. Aus der Papprolle einer aufgebrauchten Alu- oder Frischhaltefolie 6 Kreise mit etwa 3 cm Durchmesser schneiden. Die Ringe mit an der Außenseite gefetteter Alufolie überziehen. Einen Ring in die Mitte jedes Kränzchens setzen. Die Nester im vorgeheiztem Backofen bei 190 Grad auf der mittleren Einschubleiste etwa 15 Minuten backen. Anschließend die Alu-Ringe entfernen und jeweils ein bunt gefärbtes Ei in die Nester setzen.

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